Cositas

Hola holita!!!

Como bien reza el título del blog, en mi cocina hay de todo, así que hoy toca enseñaros otras cosas que no se comen pero espero que os gusten tanto como a mí.

 

 

Las tres primeras fotos son unas libretas de 50 hojas cada una, encuadernadas artesanalmente (como me gusta esa palabra).
Los collares son de trapillo, y queda mal decirlo yo, pero son taaaan bonitos, y quedan taaaan bien puestos!!!! ;p

 Pues hasta aquí el post de hoy, no os quejareis de que os hago leer!!! jajaja

A portarse bien

Besotes

Las mejores galletas: Galletas de Avena

Hola!!!!

Esta semana os traigo una de las mejores recetas del mundo mundial galletil, las GALLETAS DE AVENA, nunca me había planteado hacer unas galletas de avena, pero estas son una pasada!!! Madredelamorhermoso!!! Podría comerlas todas de un tirón, lo que pasa es que con que comas dos, quedas superllena!!! Y con esas chispitas de chocolate..mmmmm….

No sé de donde salió, pero creo que es una mezcla de varias, es decir, vi varias recetas e hice lo que me dio la gana, jajaja!!!!

Además, es una receta que se tarda más en calentar el horno que en hacerlas, con esto os lo dio todo!!!

Aquí tenéis la receta:

150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr. de azúcar moreno

2 huevos

200 gr. de avena

110 gr. de harina

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de bicarbonato

100 gr. de chips de chocolate

Antes de nada, precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar la harina, la avena, la levadura y el bicarbonato en un bol y reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que sea una mezcla homogénea.

Añadir los huevos batidos de uno en uno, parecerá que la masa está cortada, no  problem, al incorporar los ingredientes secos, parecerá comible, jajaja.

Una vez que la mezcla está homogénea, se añaden los chips de chocolate, se mezcla con una espátula, y listo.

Con una cuchara se van cogiendo porciones y se colocan en una bandeja forrada con papel vegetal, y se hornean 10-12 minutos.

Recién sacadas del horno, con un vaso de leche fría, están de vicio!!!!

Qué os aproveche!!!

Un besote

Chessboard cake

Hola de nuevo!!!

Después de una "breve" pausa, os traigo una recetilla que aparte de estar de vicio, es la mar de resultona.

Y diréis, que tía más pedante, pero no me digáis que no tiene más glamour "chessboard cake" que no "tarta tablero de ajedrez", y que leches en algo se tiene que notar mis clases de inglés!!! jajaja

Bueno, la verdad es que la receta, la única "complicación" que tiene es intentar contenerse y no comer ni la buttercream (toma inglés!!!, jeje), ni el relleno, y bueno los recortes tenéis mi permiso para comeroslo.

Los bizcochos son los típicos de yogur, uno de naranja y otro de chocolate, que sabemos hacer todos,  nivelados, y cortados transversal y longitudinalmente.

Una vez cortados, coloqué un corte de naranja y al lado uno de chocolate y preparé un almíbar con agua y Cointreau, y los emborraché. Ni medí el agua ni el Cointreau, esto lo dejo a gusto del consumidor.

Antes de colocar la segunda capa, le añadí unas cucharadas soperas de confitura de naranja y jenjibre (que está riquísisisma) sin que llegue a salirse por los bordes, y se coloca la siguiente capa, alternando los sabores/colores, emborrachando y añadiendo más confitura, hasta que acabemos con los cortes de bizcocho.

Para recubrirlo, le puse una buttercream de toffe:
-200 g mantequilla a temperatura ambiente.
-100 g de azúcar glass, o azúcar normal, triturada y tamizada
-Yo le puse una cucharadita de toffe, pero se le puede añadir leche condensada, dulce de leche, sirope de chocolate, de fresa...

Se bate la mantequilla hasta que se forme una crema suave, y se le va añadiendo el azúcar glass o la normal pasada por el molinillo del café y tamizada. Esto es porque a mí personalmente me parece un poco desagradable masticar los granillos del azúcar.
Una vez que ya esté totalmente integrada el azúcar en la mantequilla, se le añade la cucharada del sirope de toffe, y se sigue batiendo hasta que el color sea uniforme.

Una vez que está hecho esto, se extiende encima del bizcocho, y con una espátula, se alisa, y para darle un toque más mono, en un colador se echa Cola Cao y se tamiza encima.

La única foto que tengo decente es el trozo que sobró de la comida, porque el montaje lo hice el sábado por la tarde y entre que estaba una tarde nubosa y que mi cocina no tiene mucha luz, pues hice unas fotos que dan un poco de grima.

Y niños y niñas, hasta aquí el capítulo de hoy, jejeje.

Pasarlo bien, o por lo menos intentarlo

El cupcake prometido

Hola a tod@s!!!

Hace 2 semanas vinieron a verme, bueno, a que les enseñara la casa (que lo sé, no vinisteis a verme, sólo a cotillear, jajaja) mis amigas Luisa, Loida y María.

Estuvimos toooooda la tarde “lareando” (cotilleando) o como decía Loida, “Ponerse al día”, tomando “cafeses” y María se puso las botas con los cupcakes que había preparado, si es que es muy fácil contentar a esta mujer, jijiji, con tal que lleve chocolate, ella es felíz!!!

Bueno, ahí va la receta de los Cupcakes de Oreo, sacados del blog de Objetivo: Cupcake perfecto.

Ingredientes:

• 2 huevos.
• 140 g de azúcar.
• 115 g de harina.
• 120 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
• 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (yo uso Valor).
• 1 cucharadita de levadura química (Royal).
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 60-70 ml de leche.
• 6 cucharadas de Oreo ralladas.

Preparación:

• Precalentar el horno a 160º C.
• Preparar los papeles para los cupcakes.
• En una jarra, mezclar la leche con el extracto de vainilla.
• Machacar las Oreo, yo las puse en una bolsa para congelar y pasé el rodillo por encima varias veces.
• En un bol, tamizar el harina, el cacao, las oreo machacadas y la levadura.
• En otro bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta que tenga una consistencia cremosa.
• Añadimos 1 huevo, una vez que está completamente integrado en la masa, añadir el otro.
• Añadir la mitad de la mezcla de los ingredientes secos.
• Una vez que está integrado, incorporar la leche y seguir batiendo.
• Terminar de añadir la mezcla de la harina.
• Repartir la masa en los papelitos, llenándolos 2/3, para que no “desborden”.
• Hornear 20-25 minutos, o hasta que al pincharlos con un palillo, salga limpio.
• Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.

Buttercream de Oreo:

Ingredientes:

• 220g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
• 400 g de azúcar glass.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 6 cucharadas de leche.
• 4 cucharadas de oreo machacadas y tamizadas.

Preparación:

• Poner todo junto en un bol y mezclarlo con la batidora.
• Es muy importante tamizar las galletas porque si no se atascará la manga pastelera.
• Para mi gusto, salió muuuuy dulce, así que para otra vez, iré probando sobre la marcha.

Y con una mini oreo encima, quedaron preciosas, y un poco más tarde, sólo quedaban los papeles!!!

Hasta aquí el post de hoy.

Pasarlo bien.

Besotes.

PD:  Haber si me acuerdo y el siguiente post os enseño algunas cositas que he hecho….pero que no se comen!!!!jajajaja

Mi primer Angel Food Cake de chocolate

Hola a tod@s, aquí estoy de nuevo, y más contenta que el perejil. 

Hoy me ha salido mi primer Angel Food Cake de chocolate, rico noooo!!!! lo siguiente... súper esponjoso.... se derrite en un tu boca no en tu mano....uffff.......una pasada.

La receta original la saqué de un blog que es una maravilla, tiene todo lo habido y por haber en el mundo de la repostería y es El Rincón de Bea. No tengo palabras para describir ese blog, es precioso, limpio a la vista y eso se agradece mucho. En fin, que yo de mayor quiero tener un blog como el de Bea, jejeje.
Bueno, ahí os va la receta, es una variación de la receta que tiene El Rincón de Bea:

Ingredientes
- 9 Claras de huevo pasteurizadas (las hay en el Mercadona).
- 1/4 de cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de crémor tártaro.
- 200 g de azúcar blanquilla.
- 75 g de harina.
- 40 g de cacao sin azúcar.

 

•  Precalentar el horno a 170ºC.
• Tamizar la harina y el cacao. Reservar.  

• Batir las claras junto al crémor tártaro y la sal a velocidad baja durante un minuto, o hasta que el crémor se haya disuelto.

• Aumentar la velocidad y continuar 2-3 minutos hasta que se formen picos blandos.
• Sin dejar de batir, bajar la velocidad y añadir, poco a poco el azúcar. Más o menos 2 cucharadas de azúcar cada 15 segundos.

• Ahora las claras deben estar firmes.

• Añadir la mezcla de harina y cacao, pero esta vez con una espátula, para que no se bajen las claras. Leí un truco para mezclar los ingredientes secos con las claras, una vez montadas. Con la espátula "dibujas" una J. Es decir, se mete la espátula y se intenta hacer una J mientras se gira el bol en sentido contrario, y así hasta el infinito y más allá, jejeje.

• La mezcla se pone el el molde, ojo, sin engrasar!!!!.....

....... y al horno, durante 40 minutos y un máximo de 50.

• Transcurrido ese tiempo, se saca con cuidado del horno, básicamente para no quemarnos, y se le da la vuelta para que quede apoyado sobre esas pestañitas (la única foto que no hice, se me olvido, sorry). Tiene que estar así 1 hora mínimo.

Desmoldar y listo.

¿Ahora entendéis lo de las castañuelas? Jajajajaja...





Pasarlo bien.

Besotes.

Marchando una de cupcakes de frambuesa

Hoy toca repostería.

Hace unas semanas vino mi amiga Mel a tomar café a casa, y yo que soy muy fina, tres o cuatro días antes le dije:
Yo: "por cierto, dime de que sabor quieres los cupcakes, e intentaré hacerlos el día que vengas"
Mel: "Me gustan los frutos rojos"

(Transcripción literal)
Fina e imperceptible.
Esa soy yo.

Pues hala, a buscar frutos rojos por todos los supermercados. Que debía de haber mono de frutos rojos, porque me costó encontrarlos varios días.

En fin, que me puse, me puse y.......

TACHAN!!!!!!

 La receta del bizcocho la saqué de un libro que tengo (uno de tantos)  "1masa, 100 muffins", aunque con variaciones. La receta original es Magdalenas de frambuesa con crumble, aunque yo no le puse el crumble.

Ahí va la receta:

Ingredientes para 12 magdalenas aunque a mí me salieron 18:

- 280 g. de harina blanca.
- 1 cucharada de levadura en polvo.
- 1/2 cucharada de bicarbonato.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 115 g de azúcar extra fino.
- 2 huevos medianos.
- 250 ml de yogur natural.
- 6 cucharadas de aceite de girasol u 85 g de mantequilla/manteca fundida y enfriada.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 150 g de frambuesas.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200ºC ( yo lo puse a 180ºC). En una bandeja de cupcakes, poner los moldes.
2. Tamizar la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal. Mezclar bien y añadir el azúcar.
3. Batir ligeramente los huevos e incorporar el yogur, el aceite y el extracto de vainilla.
4. En los ingredientes secos, hacer una especie de volcán e incorporar los ingredientes líquidos batidos.
5. Repartir la mezcla en los moldes. Yo aquí lo que hice fue añadir las frambuesas enteras y las puse en cada molde y las "enterré" en la masa, para que al morderlos estén superjugosos.
6. Hornear 20 minutos o hasta que al introducir un palillo o brocheta salga limpio.
7. Dejar 5 minutos en los moldes y a continuación sacarlos y dejarlos enfriar totalmente en una rejilla.


Para preparar el buttercream de frambuesa, necesitaremos:

- 200 g de mantequilla.
- 350 g de azúcar glass.
- 1 cucharada de leche.
- Frambuesa en pasta o mermelada de frambuesa al gusto.

1. Batir la mantequilla hasta que esté en pomada.
2. A continuación añadir el azúcar y seguir batiendo, hasta que la crema blanquee.
3. Añadir la frambuesa en pasta o la mermelada de frambuesa. Yo tenía frambuesa en pasta y le añadí 3 cucharadas, porque el sabor era el perfecto y el color absolutamente espectacular.
4. Se continúa batiendo hasta su completa integración, se le añade la leche y se bate.


Y preparé una manga con esta boquilla:

La verdad es que iba a hacer un paso a paso de la receta, pero me olvidé... otra vez será.... si me acuerdo, jejejeje.



Pues hasta aquí la entrada de hoy.

Sayonara baby, jejeje

Pasarlo bien.

Besotes.

CAMISETAS Y DESVARÍOS MÍOS. (I PARTE)*

La verdad es que no sabía lo adictivo que puede llegar a ser la aguja en sí. Porque si no estoy haciendo broches, estoy con el ganchillo (sííííííí, por fin entiendo los esquemas!!!)o punto de cruz o pensando que es lo que puedo coser.

Ahora diréis, que apañada es esta chica, que te hace de tó, si, es cierto, sé un poco de todo, pero un mucho de nada, jejeje. No soy ninguna experta, ni manitas, lo que hago es defenderme y muchas veces las cosas me salen por aplicar la lógica, pensando después de estar la labor a medias, de cómo tiene que ser.

Y pensaréis, ¿cómo se pone a hacer algo sin ni siquiera saber como acabar? Y yo os contesto. Soy irreflexiva, no pienso las cosas, me lanzo de cabeza y luego pienso, ¡¡¡quien me mandaría meterme en estos berenjenales!!! También soy muy impaciente, lo quiero tener acabado antes de empezarlo, y las cosas tienen un tiempo. La paciencia la estoy desarrollando ahora mismo, porque tanto las manualidades, como las labores, como la repostería, necesitan de un tiempo para acabarlas. Así que no hay mal que por bien no venga!!!

Ahora sí que os presento algunas de las camisetas que ya he ido entregando:

 Lo que tenéis que perdonar, es la calidad de la imagen, pero con un móvil no se puede hacer mucho.

Espero que os hayan gustado, y eso sí, se admiten sugerencias, propuestas y opiniones.

Pasarlo bien

Besotes para tod@s

* Porque seguro que va haber más partes de desvaríos varios