viernes, 14 de septiembre de 2012

El cupcake prometido


Hola a tod@s!!!

Hace 2 semanas vinieron a verme, bueno, a que les enseñara la casa (que lo sé, no vinisteis a verme, sólo a cotillear, jajaja) mis amigas Luisa, Loida y María.
Estuvimos toooooda la tarde “lareando” (cotilleando) o como decía Loida, “Ponerse al día”, tomando “cafeses” y María se puso las botas con los cupcakes que había preparado, si es que es muy fácil contentar a esta mujer, jijiji, con tal que lleve chocolate, ella es felíz!!!

Bueno, ahí va la receta de los Cupcakes de Oreo, sacados del blog de Objetivo: Cupcake perfecto.

Ingredientes:

  • 2 huevos.
  • 140 g de azúcar.
  • 115 g de harina.
  • 120 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (yo uso Valor).
  • 1 cucharadita de levadura química (Royal).
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 60-70 ml de leche.
  • 6 cucharadas de Oreo ralladas.

Preparación:

  • Precalentar el horno a 160º C.
  • Preparar los papeles para los cupcakes.
  • En una jarra, mezclar la leche con el extracto de vainilla.
  • Machacar las Oreo, yo las puse en una bolsa para congelar y pasé el rodillo por encima varias veces.
  • En un bol, tamizar el harina, el cacao, las oreo machacadas y la levadura.
  • En otro bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta que tenga una consistencia cremosa.
  • Añadimos 1 huevo, una vez que está completamente integrado en la masa, añadir el otro.
  • Añadir la mitad de la mezcla de los ingredientes secos.
  • Una vez que está integrado, incorporar la leche y seguir batiendo.
  • Terminar de añadir la mezcla de la harina.
  • Repartir la masa en los papelitos, llenándolos 2/3, para que no “desborden”.
  • Hornear 20-25 minutos, o hasta que al pincharlos con un palillo, salga limpio.
  • Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.

Buttercream de Oreo:

Ingredientes:

  • 220g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 400 g de azúcar glass.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 6 cucharadas de leche.
  • 4 cucharadas de oreo machacadas y tamizadas.

Preparación:

  • Poner todo junto en un bol y mezclarlo con la batidora.
  • Es muy importante tamizar las galletas porque si no se atascará la manga pastelera.
  • Para mi gusto, salió muuuuy dulce, así que para otra vez, iré probando sobre la marcha.

Y con una mini oreo encima, quedaron preciosas, y un poco más tarde, sólo quedaban los papeles!!!




Hasta aquí el post de hoy.

Pasarlo bien.

Besotes.


PD:  Haber si me acuerdo y el siguiente post os enseño algunas cositas que he hecho….pero que no se comen!!!!jajajaja

martes, 4 de septiembre de 2012

Mi primer Angel Food Cake de chocolate


Hola a tod@s, aquí estoy de nuevo, y más contenta que el perejil. 

Hoy me ha salido mi primer Angel Food Cake de chocolate, rico noooo!!!! lo siguiente... súper esponjoso.... se derrite en un tu boca no en tu mano....uffff.......una pasada.

La receta original la saqué de un blog que es una maravilla, tiene todo lo habido y por haber en el mundo de la repostería y es El Rincón de Bea. No tengo palabras para describir ese blog, es precioso, limpio a la vista y eso se agradece mucho. En fin, que yo de mayor quiero tener un blog como el de Bea, jejeje.
Bueno, ahí os va la receta, es una variación de la receta que tiene El Rincón de Bea:

Ingredientes
- 9 Claras de huevo pasteurizadas (las hay en el Mercadona).
- 1/4 de cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de crémor tártaro.
- 200 g de azúcar blanquilla.
- 75 g de harina.
- 40 g de cacao sin azúcar.

 
  •  Precalentar el horno a 170ºC.
  • Tamizar la harina y el cacao. Reservar.  



  • Batir las claras junto al crémor tártaro y la sal a velocidad baja durante un minuto, o hasta que el crémor se haya disuelto.


  • Aumentar la velocidad y continuar 2-3 minutos hasta que se formen picos blandos.
  • Sin dejar de batir, bajar la velocidad y añadir, poco a poco el azúcar. Más o menos 2 cucharadas de azúcar cada 15 segundos.

  • Ahora las claras deben estar firmes.
  • Añadir la mezcla de harina y cacao, pero esta vez con una espátula, para que no se bajen las claras. Leí un truco para mezclar los ingredientes secos con las claras, una vez montadas. Con la espátula "dibujas" una J. Es decir, se mete la espátula y se intenta hacer una J mientras se gira el bol en sentido contrario, y así hasta el infinito y más allá, jejeje.

  • La mezcla se pone el el molde, ojo, sin engrasar!!!!.....

....... y al horno, durante 40 minutos y un máximo de 50.

  • Transcurrido ese tiempo, se saca con cuidado del horno, básicamente para no quemarnos, y se le da la vuelta para que quede apoyado sobre esas pestañitas (la única foto que no hice, se me olvido, sorry). Tiene que estar así 1 hora mínimo.

Desmoldar y listo.


¿Ahora entendéis lo de las castañuelas? Jajajajaja...





Pasarlo bien.

Besotes.






miércoles, 11 de julio de 2012

Marchando una de cupcakes de frambuesa

Hoy toca repostería.

Hace unas semanas vino mi amiga Mel a tomar café a casa, y yo que soy muy fina, tres o cuatro días antes le dije:
Yo: "por cierto, dime de que sabor quieres los cupcakes, e intentaré hacerlos el día que vengas"
Mel: "Me gustan los frutos rojos"

(Transcripción literal)
Fina e imperceptible.
Esa soy yo.

Pues hala, a buscar frutos rojos por todos los supermercados. Que debía de haber mono de frutos rojos, porque me costó encontrarlos varios días.

En fin, que me puse, me puse y.......

TACHAN!!!!!!




 La receta del bizcocho la saqué de un libro que tengo (uno de tantos)  "1masa, 100 muffins", aunque con variaciones. La receta original es Magdalenas de frambuesa con crumble, aunque yo no le puse el crumble.

Ahí va la receta:

Ingredientes para 12 magdalenas aunque a mí me salieron 18:

- 280 g. de harina blanca.
- 1 cucharada de levadura en polvo.
- 1/2 cucharada de bicarbonato.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 115 g de azúcar extra fino.
- 2 huevos medianos.
- 250 ml de yogur natural.
- 6 cucharadas de aceite de girasol u 85 g de mantequilla/manteca fundida y enfriada.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 150 g de frambuesas.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200ºC ( yo lo puse a 180ºC). En una bandeja de cupcakes, poner los moldes.
2. Tamizar la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal. Mezclar bien y añadir el azúcar.
3. Batir ligeramente los huevos e incorporar el yogur, el aceite y el extracto de vainilla.
4. En los ingredientes secos, hacer una especie de volcán e incorporar los ingredientes líquidos batidos.
5. Repartir la mezcla en los moldes. Yo aquí lo que hice fue añadir las frambuesas enteras y las puse en cada molde y las "enterré" en la masa, para que al morderlos estén superjugosos.
6. Hornear 20 minutos o hasta que al introducir un palillo o brocheta salga limpio.
7. Dejar 5 minutos en los moldes y a continuación sacarlos y dejarlos enfriar totalmente en una rejilla.


Para preparar el buttercream de frambuesa, necesitaremos:

- 200 g de mantequilla.
- 350 g de azúcar glass.
- 1 cucharada de leche.
- Frambuesa en pasta o mermelada de frambuesa al gusto.

1. Batir la mantequilla hasta que esté en pomada.
2. A continuación añadir el azúcar y seguir batiendo, hasta que la crema blanquee.
3. Añadir la frambuesa en pasta o la mermelada de frambuesa. Yo tenía frambuesa en pasta y le añadí 3 cucharadas, porque el sabor era el perfecto y el color absolutamente espectacular.
4. Se continúa batiendo hasta su completa integración, se le añade la leche y se bate.


Y preparé una manga con esta boquilla:






La verdad es que iba a hacer un paso a paso de la receta, pero me olvidé... otra vez será.... si me acuerdo, jejejeje.



Pues hasta aquí la entrada de hoy.

Sayonara baby, jejeje

Pasarlo bien.

Besotes.

lunes, 2 de julio de 2012

CAMISETAS Y DESVARÍOS MÍOS. (I PARTE)*




La verdad es que no sabía lo adictivo que puede llegar a ser la aguja en sí. Porque si no estoy haciendo broches, estoy con el ganchillo (sííííííí, por fin entiendo los esquemas!!!)o punto de cruz o pensando que es lo que puedo coser.

Ahora diréis, que apañada es esta chica, que te hace de tó, si, es cierto, sé un poco de todo, pero un mucho de nada, jejeje. No soy ninguna experta, ni manitas, lo que hago es defenderme y muchas veces las cosas me salen por aplicar la lógica, pensando después de estar la labor a medias, de cómo tiene que ser.

Y pensaréis, ¿cómo se pone a hacer algo sin ni siquiera saber como acabar? Y yo os contesto. Soy irreflexiva, no pienso las cosas, me lanzo de cabeza y luego pienso, ¡¡¡quien me mandaría meterme en estos berenjenales!!! También soy muy impaciente, lo quiero tener acabado antes de empezarlo, y las cosas tienen un tiempo. La paciencia la estoy desarrollando ahora mismo, porque tanto las manualidades, como las labores, como la repostería, necesitan de un tiempo para acabarlas. Así que no hay mal que por bien no venga!!!

Ahora sí que os presento algunas de las camisetas que ya he ido entregando:









 Lo que tenéis que perdonar, es la calidad de la imagen, pero con un móvil no se puede hacer mucho.


Espero que os hayan gustado, y eso sí, se admiten sugerencias, propuestas y opiniones.

Pasarlo bien

Besotes para tod@s


* Porque seguro que va haber más partes de desvaríos varios

miércoles, 20 de junio de 2012

Hola holita, vecinitos Bienvenidos a mi rincón bloggeriense/bloggeriano (uy! Que mal suena la segunda opción).

Me presento, esta soy yo: 
                                        (A que era una ricura!!! Pues ahora lo soy más; jajajaja)

Bueno ahora en serio, si puedo, soy Patricia, una chica que lo mismo le da hacer una comida, que un postre, que coserte un descosido, ;)

Hace poco mas de un año, mis padres me regalaron una máquina de coser para mi cumpleaños ,no veáis la cantidad de agujas que rompí, porque quería aprender sin ayuda, soy asi, y así seguiré, nunca cambiareeeee..

Y desde que me quedé sin trabajo, que es inversamente proporcional al tiempo libre, me ha dado por hacer broches de fieltro o botones, anillos, pendientes, collares, bolsos, carteras, camisetas….vamos todo tipo de accesorios.
Pues eso, a lo que iba, buscando un logotipo de una magdalena ( haciendo honor a mi segundo apellido), para hacer mi marca, me di de lleno en el maravilloso, estupendo, riquísisisimo (me parezco a José Luis Moreno, wo wow wow) mundo del cupcake. Por favor, que ricuras, que preciosidades, que maravillas, que engorde más atroz. Pues me entró la gula y la envidia.

Los que me conocen, saben que me encanta todo lo dulce, cuando vamos a comer o cenar a algún sitio, lo primero que hago es ver la carta de postres, y luego todo lo demás, que hay que mantener este cuerpo serrano mío.

 Me encantan todos los cacharritos de cocina, y de repostería más, es una pena ser pobre, porque me compraba todos (aunque déjate a ver, que si soy rica, no me paro a hacer postres, que tendría que ir al spa, hacerme la manicura, gastar los millones en ropa y zapatos!!!, ir a mi isla privada de Cancún).
Bueno ahora en serio, si puedo. Ya he hecho mis pinitos cupcakeros,  fueron unos de chocolate con churros de Alma (Objetivo cupcake perfecto), que ricos estaban un rato (el que tardaron en comerse, jeje) pero eran feos no, lo siguiente.Aunque tampoco hago todos los que quiero, porque a mi me gusta andar, no rodar!!!

 Así que en este rinconcito bloggeriense, os mostraré mis cositas, tanto de manualidades, como mis experimentos reposteros, que espero que os gusten tanto, o casi, que lo que me gustan a mí crearlas.

Besotes guap@s